济南的传统名菜。把猪大肠洗刷后，加香料用开水煮至硬酥，取出切段，加酱油、糖、香料等调味，先入油锅中炸，再加调料和香料烹制而成。

黄河鲤鱼是济南的一道特色名菜。济南黄河鲤鱼鳞色鲜亮，个头较大，肉质厚嫩。在济南餐馆，通常喜欢将黄河鲤鱼做成糖醋口味，而且蒜香浓郁。

盘丝饼，是济南的著名小吃，又叫青油盘丝饼。“盘丝”指此饼的造型是用传统的胶东抻面制成，把面抻至极细，细如发丝，再盘成圆饼型，故名盘丝。

荷花是济南的特产，荷花粥是济南的著名小吃。将粳米淘洗干净后加适量清水煮粥，粥熟后将荷花末加入，再煮两分钟即可。

烟台苹果是山东名产之一，素以风味香甜、酥脆多汁享誉海内外，为中秋佳节的应时果品。

莱阳梨，亦称茌梨，因产于莱阳市而得名，是山东省的著名特产之一,果肉质地细腻，口感清脆香甜，是梨中的上品。

平阴玫瑰香甜如意，芳香四溢，具有香气正，清香、甜香、浓香等特点，被称为“中国传统玫瑰的代表。

德州扒鸡，始于清朝，传于民国，盛于当今，是享誉中外的历史名吃,色、香、味、形、质盛名天下。